2017年11月02日

11月2日 青いトマトの活用法

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なかなか人のお役にはたてなさそうな
クッキング情報。

ピクルスもいいですが、
鶏のトマト煮、ケークサレの具、味噌汁の具
などにもおすすめです。

ピクルスをつくる際、
人様のレシピをみると、
塩であえて暫くおき、水をだす。
時間は1時間から、一晩放置までマチマチ。
一晩放置してみるレシピは、スライス玉ねぎも一緒にしています。
いくつかトライしてみました。

玉ねぎバージョンは
一晩おくと、そのまま食べてもなんだか美味しい。
そこで、それはピクルスをやめて、
色んな料理にいれてみたのでした。

青いトマトが残っていて困る!
なんて方はめったにいないと思いますが、困ったときにはぜひお試しください。

ポイントは多分、塩での放置かなと。
畑でかじった時の青臭さが抜けたと感じました。

去年の私に教えてあげたい。
posted by happo at 20:37| Comment(0) | 作物レポ

2017年10月31日

10月31日 晩ご飯用

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サラダだけがんばる。

野菜売る人が季節感ないな〜〜。
我につっこむ。

ま、うちには生野菜派の美意識高い男子がいるから良しとしておこう。

紫玉ねぎがうちの。
イチオシはオーストラリア産の太さしっかりアスパラ。
職場で毎日向き合ってます。

冷め待ちで写真の端っこにいるやつ。
posted by happo at 17:47| Comment(0) | 作物レポ

2017年10月27日

ブラックトマトありがとう!

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しっかり濃い味で、今年部長に
今後毎年つくろう、
と言わせた品種、ブラックチェリー。
本日撤去しました。

グリーンが綺麗で思わず取りましたがどうしよう。
去年も捨てられず少しピクルス風で食べたけどイマイチなんだよなあ。

なにはともあれ、ありがとう!
美味しく、逞しい姿に今年も惚れ惚れでした。

耕すのつかれた〜〜!
久しぶりに畑でがんばった課長でした。
posted by happo at 21:53| Comment(0) | 作物レポ

2017年10月18日

10月17日

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白菜発芽。
白菜の後ろに見える大根、里芋順調。
部長苗のブロッコリー系も順調。
ブラックトマトはまだまだやる気。

前任者の残したニラと思われるタネをとる。
つもりはなかったのにあまりに美しくて。
ニラの思うがまま。

今日は発芽確認と
通路あたりの草取りを地味に。
明日からまた雨だから、がんばってくださいね、みなさん。
posted by happo at 22:35| Comment(0) | 作物レポ